Многолетнее, вечнозеленое, декоративно-цветущее, пряно-ароматическое растение, высотой до 1,0 м.
Листья и молодые побеги розмарина используют в свежем и сухом виде, как пряную приправу к горячим блюдам из мяса и птицы, овощным блюдам из фасоли, гороха, баклажан, капусты, а так же добавка в фруктовые салаты и чай.
Розмарин обладает целебными свойствами, оказывает тонизирующее действие на сердечно-сосудистую и, особенно, на нервную систему, один из лучших антиоксидантов.

Агротезника.
Посев: Семена высевают в марте - апреле в теплицу. Перед посевом семена замачивают в течение 2 суток. Всходы пикируют в горшки 5х5 или 6х6 см. В открытый грунт рассаду высаживают по схеме 50х50 или 60х60 см. Для посадки рассады выбирают солнечные, защищенные от ветра места, с плодородной, хорошо дренированной, слабокислой почвой.

Уход: заключается в систематичном поливе (особенно в период укоренения рассады), прополках и рыхлении. Каждые две недели розмарин подкармливают раствором коровяка (1:5) или полным минеральным удобрением. Растения зацветают на второй год после посева. На одном месте розмарин растет до 20 лет. Хорошо размножается черенками.

На зиму растения укрывают, а в регионах с морозными зимами (ниже - 12 - -14°С) выкапывают растения, пересаживают их в ящики и содержат либо в подвале, либо в помещениях. Весной растения высаживают в открытый грунт и подрезают, формируя куст.

Уборка: Собирают розмарин в период цветения, срезая молодые побеги вместе с цветками.