Серия "Цветущий сад"

Многолетник

Высота растения 80 см

Stevia rebaudiana
Уникальное многолетнее растение семейства астровые. Сильно разветвленный куст высотой 60-80 см.

Листья стевии в 10-15 раз слаще обычного сахара. Растение содержит стевиозид, в состав которого входят глюкоза, сахароза, стевиол и другие соединения. Это самый сладкий природный продукт, но в отличие от сахара, он безопасен, содержит очень мало калорий, нормализует уровень глюкозы в крови, не оказывая при этом сахаропонижающего эффекта у здоровых людей!

Именно поэтому стевиозид считается идеальным заменителем сахара, как для здоровых людей, так и для страдающих диабетом, ожирением, сердечно-сосудистыми расстройствами и другими нарушениями обмена веществ.

Цельные или молотые сушеные листья стевии прекрасно завариваются и не теряют при нагревании полезных свойств. Ее можно широко применять в домашней кулинарии. Уникальные вещества способствуют выведению продуктов обмена, шлаков, солей тяжелых металлов из организма, восстанавливает силы человека после нервного и физического истощения, замедляет процесс старения.

Применение стевии улучшает пищеварение, активизирует деятельность почек, печени, улучшает работу поджелудочной железы и сердца.
Она обладает бактерицидными свойствами, защищая наши зубы от кариеса, а десны от пародонтоза, заживляя раны и трофические язвы.
Примочки из стевии делают кожу лица мягкой, способствуют разглаживанию морщин. Помогает стевия и при кожных заболеваниях - себорее, дерматитах, экземе.

Агротехника: Стевии нужно солнечное, защищенное от сквозняков место и температура окружающей среды 22-28°С. Лучше всего растет на легких (песчаных или супесчаных), рыхлых субстратах, со слабокислой (рН 5,5-6) реакцией. В тяжелые глинистые почвы необходимо добавлять песок, перегной, дерн. Известкование почвы не рекомендуется.

В условиях средней полосы России Стевия не зимует, поэтому выращивать её можно либо как комнатное растение, либо как растение открытого грунта с зимним хранением корневища рассадным способом.

Посев семян: в конце марта начале апреля. Почвосмесь: без торфа из 2-ух частей песка и 1 части перегноя. Семена высевают, не заделывая, в хорошо увлажнённый субстрат под стекло и ставят в теплое место. Когда основная часть семян даст ростки, стекло снимают, а рассаду помещают в самое светлое и теплое место (t не ниже 15°С!!!). После появления пары настоящих листьев, сеянцы пикируют. В смесь для пересадки добавляют 1 часть дерновой земли.
Рассаду регулярно поливают и раз в неделю подкармливают раствором комплексного минерального удобрения (рекомендуем удобрение АЭЛИТА-ОВОЩНОЕ или АЭЛИТА-УНИВЕРСАЛЬНОЕ).

Посадка: в конце мая начале июня, когда минует угроза заморозков, на глубину 6-8 см, на расстоянии 25-30 см, поливают теплой водой и окучивают сухой землей на 1/3 высоты растения.

Дальнейший уход заключается в периодической прополке, рыхлении, частом и обильном поливе, без застоя воды. Подкормки делаются через каждые 10-15 дней.
Листья начинают убирать в начале цветения через 16-18 недель после посева (с июля по сентябрь). С 1 кв.м можно собрать урожай, который заменит 7 кг сахара.
Стебель растения срезают на высоте 5-6 см над землей и сушат в светлом проветриваемом помещении.

В первый сезон Стевия растет очень медленно, поэтому её выращивают, как многолетник и хранят зимой в специальных условиях. Корневище вместе с комом земли выкапывают и помещают в деревянные ящики с землей (3-5 см), присыпают влажной землей, оставляя над поверхностью только «пенечки» срезанных стеблей. Хранят строго при температуре не выше +8°С и не ниже +4°С, чтобы почки не тронулись в рост и не вымерзли. Влажность воздуха 80-85%, в подвале, погребе, на нижней полке холодильника или на застекленном и утепленном балконе. В последующий сезон темп развития растения значительно увеличивается.