Пряное однолетнее растение. Образует ветвящийся стебель 30-40 см высотой. Листья зелёные, перисторассеченные с зубчатым краем. К концу сезона приобретают вишневый окрас. Скороспелое холодостойкое растение. К почвам не требовательное, предпочитает затененные места.

В кулинарии употребляют свежие листья до цветения как приправу к мясным и рыбным блюдам, для приготовления салатов. В медицине применяют как тонизирующее и общеукрепляющее средство.

Высевают в несколько сроков с интервалом 10-15 дней. Молодая зелень готова к употреблению через 30-50 дней.

Агротехника: кервель предпочитает плодородные, с глубоким пахотным слоем, рыхлые суглинистые и супесчаные почвы. Лучшие предшественники: огурец, томат, лук.

Посев семян проводится в несколько сроков: ранней весной (конец апреля-начала мая), под зиму (октябрь-ноябрь), в середине лета (конец июня). Под зиму посев проводится сухими семенами. Весной петрушку сеют в увлажненные бороздки на расстоянии 3-4 см в ряду и 20-30 см между рядами. Посевы сверху мульчируют торфом. Для ускорения прорастания семян посевы накрывают пленкой, которую убирают при появлении всходов.

Уход включает борьбу с сорняками, прореживание посевов, подкормку после прореживания, которую совмещают с очередным поливом. Для подкормки используется специальное комплексное удобрение "АЭЛИТА-ОВОЩНОЕ".