Многие привычные нам продукты можно смело назвать лекарственными растениями. Капуста не исключение. Цветная капуста в два раза превосходит белокочанную по содержанию витамина С, и в ней гораздо больше клетчатки, а значит, она намного лучше переваривается и усваивается.
Цветная капуста Витаминка - сорт с растянутым периодом плодоношения, что очень удобно для выращивания на дачных участках. Период от всходов до уборки урожая 80-100 дней. Розетка листьев средних размеров. Поверхность листа слабоскладчатая, гладкая, окраска зеленая с восковым налетом. Головка округло-плоская, мелкозернистая, плотная, окраска белая с кремовым оттенком. Масса 400-800 г. Вкусовые качества отличные.

Ценность сорта: стабильная урожайность,выравненность головок, высокая плотность кочана, холодостойкость и жаровыносливость.
Выращивают в открытом грунте и пленочных укрытиях. Рекомендуется для потребления в свежем виде, во всех видах домашней кулинарии и для замораживания.

Агротехника.
Цветная капуста очень требовательна к питанию и влаге.
Посев семян не рассаду проводят в середине марта. Через 7-10 дней после появления всходов сеянцы пикируют.
Рассада готова к посадке через 40-45 дней после появления всходов.

В открытый грунт рассаду высаживают в конце апреля начале мая по схеме 35x50 см.

Дальнейший уход заключается в поливе, окучивании, прополке, рыхлении и регулярной подкормке.