Valeriana officinalis L.
Многолетнее травянистое растение семейства Валериановые высотой до 2 м. Листья перистые, цветки душистые, собраны в зонтиковидные соцветия. Корневище длиной 2-4 см, диаметром 1-2 см, с многочисленными шнуровидными корнями, с характерным запахом.
Свежие листья используют в кулинарии как пряную добавку в салаты, гарниры к рыбным блюдам, а корни двулетних растений для приготовления целебной настойки или чая.
Валериана обладает седативными свойствами и в лечебных целях используется в качестве успокаивающего средства при бессоннице, различных неврозах, спазмах желудочно-кишечного тракта, при головных болях.

Агротехника.
Предпочитает участки с повышенной влажностью, легкие черноземы, а также структурные легкие суглинки и супеси, окультуренные торфяники. Неприхотлива.

Посев: во влажных местах под зиму, ранней весной и летом с междурядьями шириной 45-70 см на глубину 1-2 см. Перед посевом почву прикатывают.
Уход за посевами состоит в прополке, рыхлении, поливах и подкормках: рекомендуем комплексное минеральное удобрение «АЭЛИТА-ОВОЩНОЕ».
Для более высокого урожая корней на второй год удаляют цветоносы.

Цвететение: с мая по август. Плоды созревают в июне - сентябре.

Уборка урожая и хранение: корни валерианы убирают в сентябре-октябре на второй год после посадки. Их очищают от земли, удаляют листья, хорошо промывают водой. Затем подвяливают под навесом и сушат при температуре не более 40°С. Потом упаковывают в тюки и хранят в сухом и хорошо проветриваемом помещении.
Урожайность корней - до 0,5 кг/кв.м.