Мицелий грибов "Белый гриб сосновый" в субстрате.

Boletus pinophilus
По вкусу и аромату не имеет себе равных и по праву считается самым ценным среди множества других съедобных грибов.

Шляпка диаметром 10-25 см, вначале шаровидная, затем выпуклая или подушковидная. Окраска шляпки темно-бурая, иногда почти черная с фиолетовым оттенком.
Трубчатый слой мелкопористый, у молодого гриба — белый, у зрелого — желтоватый, иногда с зеленым оттенком.
Ножка утолщенная, короткая, белая или светло-бурая.
Мякоть плотная, с аппетитным грибным ароматом и сладковатым вкусом.

Употребляют в жареном, вареном, маринованном виде.
После сушки и при замораживании сохраняет вкусовые и питательные свойства.

Агротехника
Советы по разведению
Грибную плантацию разбивают с мая до середины сентября. На участке должны расти деревья хвойных пород, желательно молодые (8-10 лет).
В качестве компоста рекомендуется использовать готовый грунт для комнатных растений с высоким содержанием торфа.

Выращивание и уход
1. Вокруг ствола выбранного дерева снимают лопатой верхний слой почвы (10-20 см) диаметром 1-1,5 м.
2. На освободившееся место укладывают компост ровным слоем толщиной 1-2 см.
3. На компост раскладывают кусочки компостного мицелия через 25-30 см в шахматном порядке так, чтобы одной упаковки хватило на одно дерево.
4. Зараженный участок прикрывают снятым ранее слоем почвы и осторожно, чтобы не размыть почву, поливают водой (2-3 ведра на одно дерево).
5. На приживлении грибницы хорошо сказывается внесение подкормки в виде раствора сахара (10 г на 10 литров воды).
6. На зимовку, особенно в первый сезон, поверхность засеянного участка в радиусе 2-х метров от дерева укрывают слоем утепляющих материалов: листовым опадом, ветками, мхом, лапником. Весной посевы раскрывают.
7. Уход за посевами в сезон предполагаемого плодоношения (летом) заключается в периодическом увлажнении почвы при отсутствии осадков,

Плодоношение
Спустя год после посева при благоприятных условиях под деревом появляются первые грибы.
Искусственно подсеянная грибница плодоносит 3-4 года.

Урожайность
За один год под одним деревом можно собрать от 2 до 5 кг грибов.